O bolinho de mandioca é uma receita de dar água na boca, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é prática e rápida, utilizando apenas três ingredientes básicos. Vamos aprender como preparar essa delícia que pode ser recheada de diversas maneiras, proporcionando uma explosão de sabores.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo muito versátil na culinária brasileira. Rica em carboidratos, ela é uma fonte de energia e pode ser usada em inúmeras receitas. Hoje, vamos explorar como transformá-la em bolinhos crocantes e saborosos.
Como Fazer Bolinho de Mandioca com Apenas 3 Ingredientes
A receita do bolinho de mandioca é simples, porém, os resultados são extraordinários. Com um preparo fácil, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa iguaria. Vamos aos detalhes.
Quais Ingredientes São Necessários?
- 300 g de mandioca, descascada
- 1½ colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Passo a Passo Para Fazer Bolinho de Mandioca
Pré-Preparo
Antes de começar, é importante pré-cozinhar a mandioca. Siga estes passos:
- Coloque uma panela com água em fogo alto para ferver.
- Lave a mandioca já descascada e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm.
- Quando a água estiver fervendo, adicione a mandioca e uma pitada de sal.
- Abaixe o fogo e cozinhe a mandioca com a panela semi-tampada por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macia.
- Escorra e retire o fio grosso do centro. Amasse a mandioca com um garfo até obter a textura de um purê e deixe esfriar.
Preparando a Massa
Com a mandioca cozida e fria, siga os seguintes passos:
- Adicione a manteiga e o queijo parmesão ao purê de mandioca.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
Modelando e Recheando os Bolinhos
Agora é hora de dar forma aos seus bolinhos:
- Divida a massa em porções e faça rolinhos de cerca de 4 cm de diâmetro.
- Corte os rolinhos em pedaços iguais.
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas e achate na palma da mão.
- Coloque o recheio de sua escolha no centro da massa e feche-a, cobrindo todo o recheio.
- Repita o processo até acabar a massa.
Empanando e Fritando
Para finalizar, siga estes passos:
- Passe os bolinhos na farinha de rosca, formando uma camada fina.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira funda.
- Frite os bolinhos até dourarem por completo, virando-os com uma escumadeira.
- Retire e deixe escorrer sobre um papel toalha ou peneira.
Variedades de Recheio para o Bolinho de Mandioca
Uma das melhores partes dessa receita é a possibilidade de variar os recheios. Aqui estão algumas sugestões:
- Queijo mussarela: uma opção clássica e deliciosa.
- Carne moída: temperada ao seu gosto.
- Frango desfiado: ideal para aproveitar sobras.
- Cogumelos: para uma versão vegetariana.
Por Que Fazer Bolinho de Mandioca em Casa?
Além do sabor inigualável, fazer bolinho de mandioca em casa permite o controle total sobre os ingredientes. É uma maneira de garantir que você está consumindo algo fresco e nutritivo.
Então, que tal se aventurar na cozinha e preparar esses bolinhos deliciosos? Tenho certeza de que será uma experiência incrível e que todos vão adorar!
