Quer uma sobremesa prática e deliciosa para o fim de semana? Esse bolo de chocolate com recheio de brigadeiro feito no liquidificador é perfeito! Além de rápido de preparar, fica úmido, fofinho e com aquele toque especial do brigadeiro que a gente ama. Ideal para festas, visitas ou para alegrar o dia da família. Confira o passo a passo completo!
Quais ingredientes vou precisar?
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio e cobertura (brigadeiro):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
Como fazer o bolo de chocolate com brigadeiro?
Preparo da massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó até ficar bem homogêneo.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 35 minutos.
Preparo do brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de usar.
Montagem:
- Depois que o bolo estiver frio, corte ao meio para rechear com o brigadeiro.
- Use o restante do brigadeiro para cobrir o bolo.
- Finalize com raspas de chocolate ou granulado, se quiser.
Dicas para deixar seu bolo ainda melhor
- Regue as camadas do bolo com uma calda de leite com chocolate para deixá-lo ainda mais molhadinho.
- Morangos picados no recheio dão um contraste delicioso.
- Espere o bolo esfriar bem antes de cortar, isso evita que ele quebre.
Posso armazenar?
Sim! Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, congele porções já cortadas por até 30 dias.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode sim! Mas use menos açúcar na receita, pois o achocolatado já é adoçado.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim! Você pode bater os ingredientes da massa com um fouet ou batedeira.
Posso usar outro recheio?
Claro! Creme de leite ninho, doce de leite ou ganache também ficam ótimos.
O bolo precisa ficar na geladeira?
Se não for consumir em até 24h, o ideal é refrigerar por causa do recheio.
Esse bolo serve quantas pessoas?
Rende cerca de 10 fatias generosas.
