Os Doritos caseiros surgem como uma deliciosa opção para aqueles que desejam saborear o popular snack de maneira mais personalizada e econômica. Feitos com ingredientes simples e facilmente personalizáveis, eles oferecem a crocância e o sabor que se esperam, mas com a vantagem de serem preparados em casa.
Esse snack icônico teve seu início nos Estados Unidos na década de 1960, quando as tortillas mexicanas que sobravam eram reaproveitadas. Desde então, os Doritos conquistaram paladares ao redor do mundo, tornando-se sinônimo de um lanche crocante e intensamente saboroso.
Quais são os benefícios dos Doritos caseiros?
Preparar Doritos em casa traz uma série de vantagens. Além de ser uma opção mais acessível e versátil, o snack caseiro permite controlar os ingredientes e testar novos temperos e modos de preparo. As calorias de uma porção média de 30g variam entre 150 e 180, dependendo se são fritos ou assados, e do tipo de temperos usados. Essa flexibilidade é ideal para aqueles que buscam opções mais saudáveis.
Como preparar Doritos caseiros de maneira simples?
O processo de preparar Doritos em casa não é complicado. Em apenas meia hora, pode-se ter um lanche pronto para servir, com um rendimento de até quatro porções. Confira os ingredientes e o passo a passo a seguir.
Ingredientes e modo de preparo
- Massa:
- 1 xícara de farinha de milho fina (120g)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (60g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (2g, opcional)
- 1/2 xícara de água morna (120ml)
- 2 colheres de sopa de óleo (30ml)
- Tempero:
- 1 colher de chá de páprica (5g)
- 1 colher de chá de alho em pó (5g)
- 1 colher de chá de cebola em pó (5g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo detalhado
- Preparar a massa: Misture as farinhas, o sal e a páprica em uma tigela. Adicione o óleo e a água morna gradualmente, até formar uma massa homogênea. Deixe repousar por 5 minutos coberta com um pano.
- Abrir e cortar a massa: Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo até ficar fina, cerca de 2mm. Corte em triângulos para dar a forma clássica do snack.
- Preparar os Doritos: Opte por fritar os triângulos rapidamente em óleo quente ou assá-los. Para assar, utilize spray de azeite e cozinhe em forno pré-aquecido a 200°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
- Temperar: Misture os ingredientes do tempero e polvilhe nos triângulos ainda quentes.
- Servir: Ofereça o snack acompanhado de guacamole, sour cream ou molho de queijo.
Variações e dicas adicionais
Para um sabor ainda mais autêntico, experimente adicionar queijo ralado em pó ao tempero. Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz. Testar outros ingredientes, como ervas secas ou limão em pó, pode criar versões únicas.
O Doritos caseiro combina perfeitamente com guacamole e molhos diversos. Armazene-os em um recipiente hermético por até três dias para preservar a crocância. Essa receita não só é divertida de preparar como resulta em um sabor memorável.
