O morango do amor é a mais nova sensação entre as sobremesas brasileiras. Inspirado na clássica maçã do amor, esse doce simples, bonito e saboroso conquistou espaço em festas, feiras, eventos escolares e redes sociais. Com um visual encantador e sabor irresistível, o morango do amor caiu no gosto popular e se tornou tendência em 2025.
Além de delicioso, o doce chama atenção pela praticidade e baixo custo de preparo, o que o torna uma ótima opção para quem deseja vender ou surpreender a família com uma sobremesa diferente.
O que é o morango do amor?
Trata-se de uma versão moderna da tradicional maçã do amor. No lugar da maçã inteira, utiliza-se o morango fresco, normalmente em espetinhos ou porções, mergulhado em uma calda de açúcar avermelhada que forma uma casquinha crocante ao redor da fruta.
A união do azedinho natural do morango com a doçura da calda cria um contraste de sabores perfeito para agradar paladares de todas as idades.
Por que o morango do amor virou tendência?
O sucesso do morango do amor se deve a uma combinação de fatores:
- Aparência chamativa, ideal para fotos e vídeos
- Sabor equilibrado entre doce e ácido
- Fácil de fazer em casa
- Ideal para festas, lembrancinhas e vendas
- Versão mais leve que outras sobremesas
- Perfeito para o verão e dias quentes
Com a valorização de doces artesanais e receitas afetivas, o morango do amor se tornou um fenômeno de busca nas redes sociais, com vídeos ensinando o preparo e ideias criativas para apresentação.
Receita de morango do amor
A seguir, veja como preparar essa delícia em casa com ingredientes simples e acessíveis.
Ingredientes:
- 1 caixa de morangos grandes e firmes
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Corante alimentício vermelho (opcional, para dar a cor tradicional)
Modo de preparo:
- Lave bem os morangos, seque-os cuidadosamente e espete cada um em um palito. Reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture delicadamente e leve ao fogo médio.
- Quando começar a ferver, adicione algumas gotas de corante vermelho, se desejar.
- Deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de bala dura. Esse ponto é atingido quando a calda começa a estalar e formar fios quebradiços.
- Desligue o fogo e, rapidamente, mergulhe os morangos um a um na calda, girando para cobrir toda a superfície.
- Deixe secar em uma superfície untada com óleo ou em papel manteiga até formar a casquinha crocante.
Dica: prepare e sirva no mesmo dia para garantir morangos firmes e frescos.
Variações criativas
Além da versão tradicional, o morango do amor pode ser adaptado com toques personalizados:
- Versão no copinho com vários morangos cobertos
- Banho duplo com chocolate branco e calda vermelha
- Finalização com confeitos coloridos ou açúcar cristal
- Montagens para presentes e lembrancinhas de festas
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é o morango do amor?
É um doce feito com morangos mergulhados em calda de açúcar caramelizada, semelhante à maçã do amor, muito popular em festas e feiras.
Precisa usar corante vermelho?
Não. O corante é opcional e serve apenas para dar cor semelhante à maçã do amor. Sem ele, a calda fica dourada ou levemente âmbar.
Como conservar o morango do amor?
O ideal é consumir no mesmo dia do preparo. Como o morango solta água, a casquinha pode derreter se guardado por muito tempo.
Posso vender morango do amor?
Sim. É uma excelente opção para vendas por ser barato de produzir, visualmente atraente e muito procurado. Pode ser vendido em feiras, escolas, festas e eventos.
Morango do amor engorda?
Como todo doce à base de açúcar, deve ser consumido com moderação. Apesar de levar fruta fresca, a calda é rica em açúcar refinado.
