A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do final do ano, onde familiares se reúnem para celebrar e compartilhar uma refeição repleta de pratos deliciosos. Com uma variedade de receitas tradicionais, essa refeição é uma verdadeira festa para o paladar, e muitos pratos acabam se tornando favoritos, fazendo parte da tradição de muitas famílias. Confira alguns dos pratos salgados e doces que são indispensáveis para um Natal completo e aproveite para relembrar o sabor especial dessa data.
Pratos Salgados
Peru ou Chester
O peru de Natal é o prato principal da ceia e carrega consigo uma tradição que remonta aos países norte-americanos e europeus, onde é amplamente consumido na Ação de Graças. No Brasil, essa tradição foi incorporada ao Natal, e muitas famílias não abrem mão do peru como prato principal. Já o chester, um tipo de frango com mais carne no peito e nas coxas, se popularizou como alternativa ao peru. Ambas as opções são preparadas com temperos e especiarias que realçam o sabor da carne, garantindo uma ceia saborosa para toda a família.
Bacalhau
O bacalhau é outro clássico da ceia de Natal, perfeito para quem prefere peixe a carne de ave. Geralmente servido com batatas e pimentões, o bacalhau traz um toque especial e saboroso à mesa. A tradição de consumir bacalhau nessa época também é forte em outros países, e ele se tornou um prato especial para quem busca uma opção alternativa ao peru ou chester.
Salpicão
O salpicão é um prato tipicamente brasileiro que combina ingredientes crus e cozidos em uma salada cremosa. As receitas de salpicão variam, mas os ingredientes comuns incluem maionese, cenoura, batata, pimentão, frango desfiado, salsão e pimenta. Algumas pessoas gostam de adicionar frutas como abacaxi ou maçã verde para dar um toque refrescante. É uma excelente opção para equilibrar a refeição com uma salada saborosa e colorida.
Arroz de Natal
Apesar de ser um acompanhamento comum, o arroz de Natal causa polêmica quando chega o fim do ano por conta de um ingrediente: a uva-passa. Tem quem adore e quem deteste essa combinação. Se você não é fã de passas, outras variações populares incluem nozes ou castanhas de caju, que também trazem um toque festivo e crocante ao prato.
Sobremesas
Rabanada
A rabanada, também conhecida como “fatia dourada”, é uma sobremesa indispensável no Natal. Ela é feita com fatias de pão embebidas em leite, vinho ou calda de açúcar, passadas em ovo e fritas ou assadas. Polvilhada com açúcar e canela, a rabanada é um doce simples, mas cheio de sabor e tradição, perfeito para encerrar a ceia.
Panetone e Chocotone
A rivalidade entre panetone e chocotone é um clássico das festas. Enquanto o panetone tradicional, com frutas cristalizadas, é leve e aromático, o chocotone conquista os amantes de chocolate com sua massa recheada. Para quem não quer abrir mão de nenhum dos dois, a solução é simples: um panetone para os fãs das frutas e um chocotone para os chocólatras.
Pavê de Chocolate
Nenhuma ceia de Natal está completa sem o pavê de chocolate. Com camadas de creme de chocolate e biscoitos, essa sobremesa é uma das mais queridas e esperadas. E, claro, é tradição que algum parente faça a piada: “É pavê ou pacomê?”, trazendo risadas para a mesa e completando a noite com bom humor.
Celebre o Natal com Tradição e Sabor
A ceia de Natal é muito mais do que uma refeição – é um momento de união, onde cada prato carrega histórias e sabores que fortalecem as tradições familiares. Esses pratos típicos são muito aguardados, pois fazem parte das memórias afetivas de cada um. Aproveite para planejar sua ceia e garanta que nenhum desses clássicos falte à mesa neste Natal!
