O pudim de pão é uma sobremesa popular que traz uma combinação de simplicidade e sabor irresistível. Esta deliciosa receita é perfeita para aproveitar pães que estão um pouco duros e transformá-los em um doce que agrada tanto os olhos quanto o paladar. Esta versão clássica tem o poder de reunir a família em torno da mesa, proporcionando momentos especiais e memoráveis.
Historicamente, o pudim de pão é uma sobremesa que nasceu da necessidade de reaproveitar o pão dormido, ganhando espaço nas cozinhas de diversos países. A combinação de pão, leite, açúcar e ovos soa simples, mas quando misturada e assada ganha uma textura cremosa inigualável. A calda de caramelo adiciona uma camada extra de sabor, complementando perfeitamente o doce.
Quais são os ingredientes necessários para preparar o pudim de pão?
Os ingredientes desta receita são bastante acessíveis. Para o pudim, você precisará de:
- Pães adormecidos ou duros
- Leite integral
- Açúcar cristal
- Ovos
Para a calda, são necessários apenas:
- Açúcar
- Água
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar essa delícia de sobremesa.
Como preparar a calda de caramelo?
O primeiro passo é preparar a calda de caramelo, que dará um toque especial ao pudim. Siga estas instruções:
- Em uma forma própria para pudim, misture o açúcar com um pouco de água.
- Leve a forma ao fogo médio e aguarde até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada.
- Com cuidado, usando uma luva ou um pano para não se queimar, gire a forma para que o caramelo se espalhe uniformemente por toda a superfície interna. Reserve.
Como preparar e assar o pudim de pão?
Uma vez que a calda esteja pronta, é hora de preparar o pudim em si.
- Em um liquidificador, coloque os pães cortados em pedaços, o leite, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma preparada com o caramelo.
- Cubra toda a forma com papel alumínio para que o calor seja distribuído uniformemente.
Em seguida, leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C em banho-maria. O pudim deve assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja firme. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.
Como servir o pudim de pão?
Após esfriar, é aconselhável levar o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas. Isso ajuda a firmar ainda mais a sobremesa e a intensificar os sabores. Na hora de servir, o pudim pode ser cortado em fatias generosas e, se desejar, acompanhado por frutas frescas para um toque de frescor. Esta sobremesa é uma ótima pedida para qualquer ocasião, seja após um almoço em família ou como destaque de um lanche da tarde.
Com essa receita em mãos, fica fácil reconhecer por que o pudim de pão é uma sobremesa tão amada. Sua simplicidade e sabor são capazes de transformar ingredientes comuns em uma experiência culinária especial.
