No Natal, muitas famílias buscam incluir pratos diferentes e sofisticados em suas ceias. Os peixes têm se destacado como uma escolha saudável e saborosa, enriquecendo as festividades com seus benefícios nutricionais e versatilidade culinária. Neste artigo, serão apresentadas receitas de peixes que prometem surpreender os convidados.
O peixe é uma excelente fonte de ômega-3, proteínas e vitaminas. Quando inserido nas comemorações de fim de ano, ele não apenas agrada aos paladares mais exigentes, mas também oferece uma alternativa leve e deliciosa, que combina perfeitamente com a tradição natalina.
Como Preparar um Salmão Assado com Batatas?
O salmão assado com batatas é um prato que equilibra simplicidade e requinte. Ideal para quem deseja uma receita prática e nutritiva.
Ingredientes:
- 4 postas de salmão
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 50 ml de vinho branco seco
- 6 batatas cortadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o salmão com sal, alho, cebola e vinho branco. Deixe marinar por 20 minutos coberto com plástico-filme.
- Na assadeira, disponha as batatas e regue com azeite.
- Cubra as batatas com as postas de salmão e adicione a manteiga.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Qual o Segredo do Peixe Recheado com Farofa de Camarão?
O peixe recheado oferece um toque sofisticado à ceia de Natal. Sua combinação de sabores destaca-se pela riqueza e complexidade.
Ingredientes do Peixe:
- 1 peixe inteiro sem espinhas (pronto para rechear)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 1 ramo de coentro picado
- Sal a gosto
Ingredientes da Farofa:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de camarões limpos
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- Raspas de 1 limão
- Sal e coentro picado a gosto
Modo de preparo do Peixe:
- Tempere o peixe com suco de limão, alho, coentro e sal. Deixe marinar enquanto prepara o recheio.
Modo de preparo da Farofa:
- Derreta a manteiga em fogo médio. Frite o bacon e, em seguida, adicione cebola, alho e camarão, refogando até dourar.
- Junte a farinha de mandioca, mexa até ficar crocante e tempere.
- Recheie o peixe e asse em forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos.
Qual Receita de Peixe é Mais Prática para Celebrar?
Para os que preferem uma receita prática, as postas de carpa empanadas são ideais. Além de saborosas, oferecem um visual atraente para a mesa natalina.
Ingredientes:
- 4 postas de carpa
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal, pimenta-do-reino e óleo para fritar
- Alecrim e limão para decorar
Modo de preparo:
- Lave e seque as postas. Tempere com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
- Passe as postas na farinha de trigo, nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite em óleo aquecido até dourar. Decore com alecrim e limão antes de servir.
Essas receitas demonstram que não é necessário complexidade para criar um prato de peixe memorável e delicioso para o Natal. Ao harmonizar ingredientes típicos com peixes, é possível garantir uma ceia repleta de sabores marcantes e inesquecíveis.
