Um restaurante de culinária chinesa localizado em Madrid, na Espanha, foi interditado pelas autoridades após uma operação que revelou condições insalubres extremas no local. O proprietário está sendo investigado por crimes contra a saúde pública e contra a fauna e flora, segundo informações divulgadas pelo jornal El Mundo.
O que a polícia encontrou no local?
Durante a inspeção realizada no dia 25 de março pela Polícia Municipal de Madrid, os agentes identificaram uma série de irregularidades graves:
- 300 quilos de alimentos em decomposição;
- Carne pendurada em varais, em ambiente exposto;
- Baratas vivas, armadilhas para ratos e pombos mortos espalhados pelo restaurante;
- Cozinha com acúmulo de gordura, odor forte de frutos do mar podres e panelas enferrujadas no chão.
O caso só veio a público anteontem, mas as investigações já estão em andamento.
Pombo era servido como pato laqueado
Uma das descobertas mais alarmantes foi a prática do restaurante de servir carne de pombo como se fosse pato laqueado, prato tradicional da culinária chinesa. A polícia suspeita que os pombos eram capturados nas ruas, mortos com chutes, depenados e, em seguida, preparados para consumo.
Segundo o jornal, os agentes relataram que o ambiente do restaurante exalava um cheiro insuportável, comparável ao de frutos do mar em estado avançado de apodrecimento.
Sala secreta escondia freezers com alimentos sem controle sanitário
Durante a fiscalização, os policiais também encontraram uma “sala secreta” oculta atrás de uma estante no banheiro adaptado para pessoas com deficiência. Nesse cômodo clandestino, foram identificados oito freezers, todos com irregularidades sanitárias, como:
- Alimentos congelados sem etiquetas de rastreabilidade;
- Ausência de controle de temperatura;
- Freezers com ferrugem nas dobradiças;
- Bolsas com conteúdo de coloração amarelada suspeita.
A existência desse ambiente não constava na planta oficial do restaurante, levantando ainda mais suspeitas sobre o funcionamento clandestino e os riscos sanitários envolvidos.
As autoridades espanholas continuam a investigar o caso, e o proprietário do restaurante poderá responder por múltiplos crimes ambientais e contra a saúde pública. A denúncia inicial foi feita por moradores e frequentadores da região, incomodados com o cheiro e a aparência do local.
O restaurante permanece fechado, e o caso tem gerado repercussão nacional e internacional devido à gravidade das violações constatadas.
