RECEITA de BOLO de LIMÃO SEM TRIGO e SEM LEITE: SABOR INIGUALÁVEL! Veja Como Fazer!

O bolo de limão, além de saboroso, é uma excelente opção para aqueles que buscam receitas sem glúten e sem lactose. Esta sobremesa é ideal para pessoas com restrições alimentares, garantindo um sabor autêntico sem comprometer a dieta. A seguir, detalhamos o preparo e os ingredientes necessários para servir até quatro pessoas.

Com uma textura macia e um toque cítrico especial, este bolo agrada paladares variados enquanto atende às necessidades alimentares específicas. O preparo é simples, e os ingredientes são fáceis de achar, resultando em uma sobremesa que combina saúde e sabor.

Quais são os ingredientes necessários?

Para a massa, utilize os seguintes ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem lactose, além de um pouco para untar a forma
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos, com claras e gemas separadas
  • 1 xícara de leite sem lactose
  • 3 1/2 xícaras de mix de farinha sem glúten
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Suco e raspas de 1 limão

Para o glacê de limão, serão necessários:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de água

Como preparar o bolo de limão?

O pré-preparo é fundamental para garantir um bolo de qualidade. Primeiro, retire a manteiga da geladeira uma hora antes, permitindo que atinja a temperatura ambiente. Separe as gemas das claras e prepare os utensílios necessários: duas tigelas, peneira, e batedeira.

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Comece misturando o leite sem lactose ao suco de limão e reserve. Bata a manteiga até atingir a consistência de pomada, adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme homogêneo. Junte as gemas uma a uma. Aos poucos, acrescente o mix de farinha e a mistura de leite e limão, intercalando os ingredientes.

Como finalizar o bolo?

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore suavemente à massa. Adicione raspas de limão e fermento, misturando delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.

Enquanto isso, prepare o glacê peneirando o açúcar de confeiteiro e adicionando o suco de limão, misturando até obter a consistência desejada. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e, então, cubra com o glacê. Sirva e aprecie este bolo de limão, mostrando que é possível ter um sabor delicioso mesmo com restrições alimentares.

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